Schäfchen-Muffins mit Marshmallow-Wolle
Diese niedlichen Schäfchen-Muffins zaubern nicht nur im Frühling ein Strahlen in die Gesichter der Kinder. Die süßen Küchlein sehen mit ihrer Wolle aus Marshmallows nicht nur total putzig aus, sondern schmecken auch richtig lecker. Die Herstellung ist dabei ganz und gar nicht aufwändig und es kann auch nicht viel schief gehen.
Benötigte Zutaten für die Muffins
Für 12 Muffins benötigen Sie:
- 250 g weiße Schokolade
- 260 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- 100 g Butter
- 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zucker
Teig anrühren und Muffins backen
Für die Muffins können Sie natürlich auch ihr Lieblings-Muffin-Rezept verwenden, doch für die Schäfchen-Muffins passen diese leckeren Muffins mit weißer Schokolade einfach perfekt.
Hacken Sie die Schokolade mit einem großen Küchenmesser in kleine Stückchen. Vermischen Sie Mehl, Backpulver, Puddingpulver und Salz in einer kleiner Schüssel. Schmelzen Sie die Butter im Wasserbad, bis sie ganz flüssig ist. In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter mit dem Zucker, Vanillezucker, Milch und den Eier mit einem Handmixgerät schaumig rühren. Mengen Sie nun auch die gehackte Schokolade hinzu. Als letztes wird das Mehl-Puddingpulver-Gemisch mit der Buttermasse vermengt. Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 190 Grad Umluft ungefähr 20 Minuten backen und auskühlen lassen.
Muffins Dekorieren
Für die Dekoration der kleinen Schäfchen wird die weiße Kuvertüre im Wasserbad geschmolzen.
Wenn die Schokolade flüssig ist, wird der erste Muffin damit überzogen. Auf die noch flüssige Schokoladenglasur werden nun die Mini-Marshmallows platziert, die die weiße Schafswolle darstellen soll. Achten Sie darauf, dass Sie nicht die normalen Marshmallows kaufen, sondern die kleine Variante. Beginnen Sie beim Platzieren der Marshmallows von der Mitte des Muffins. So hält der weißen Schaumzucker besser auf dem Muffin.
Setzen Sie einen Marshmallow dicht neben den anderen, so dass keine Lücken entstehen. Wenn der Muffin fertig dekoriert ist, kommt er für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest werden kann.
Banderolen basteln
Während die Muffins im Kühlschrank sind, haben Sie Zeit, die Schäfchen-Banderolen zu basteln. Diese sind ganz einfach herzustellen, so dass sogar die Kids beim Basteln helfen können. Die Anleitung für die Banderolen finden Sie hier: Babinjo’s Bastelanleitung für Schäfchen-Muffin-Banderolen.